J’aimerais changer le nom sur mon billet. Est-ce possible ?

Non. 

Les e-billets de la SNCF sont nominatifs et il n’est pas possible d’en modifier le nom. 
En revanche, les billets cartonnés ne sont pas nominatifs (sauf les billets Eurostar). Quelqu’un d’autre pourra les utiliser, à condition d’avoir droit au même tarif (exemple : tarif  carte Jeune).